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赣州于都县护航“中国农民丰收节”江西主会场于都县系列活动餐饮安全

发布日期: 2020-09-21 17:50 浏览次数: 来源: 万博体育登录

9月22日,2020年“中国农民丰收节”江西主会场活动在赣州市于都县梓山潭头社区、禾丰兰花博览园和县体育中心等地举办。

赣州市于都县市场监管局认真做好餐饮服务食品安全保障工作,执法人员提前介入承担本次活动接待任务的供餐场所,督促供餐单位落实好主体责任,重点围绕进货原材料索证索票等制度落实情况进行检查,详细检查了餐饮服务人员食品安全、环境卫生管理等情况,对存在的食品安全隐患进行现场指导并要求供餐单位立即整改。

活动期间,该局执法人员全程驻点监管,重点检查是否落实厨师健康管理和晨检制度,餐饮操作流程是否规范,餐饮具清洗消毒是否符合规定要求等,并督促供餐单位严格落实食品留样制度,确保每个菜品按规定留样和冷藏保存48小时。执法人员还填写了本次餐饮保障工作的相关表格,做好重大活动餐饮保障监管的“痕迹化”管理。

本次活动,共为近万人次就餐提供安全保障,为“中国农民丰收节”江西主会场在于都县系列活动的顺利开展筑牢餐饮安全防线。


稿   源:赣州市局

通讯员:王雨林


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